Karmienie dzieci wegetariańskie: 6 wskazówek dotyczących diety bezmięsnej w rodzinie

Jedzenie wegetariańskie stało się dla wielu ludzi czymś oczywistym. Jednak zawsze pojawia się krytyka diety bez mięsa. Jest to wystarczający powód, aby przyjrzeć się bliżej tematowi i poznać efekty diety wegetariańskiej, zwłaszcza dla dzieci. [button] …

Karmienie dzieci wegetariańskie: 6 wskazówek dotyczących diety bezmięsnej w rodzinie

kinder-vegetarisch-ernaehren
  1. Magazyn
  2. »
  3. Zdrowie
  4. »
  5. Odżywianie
  6. »
  7. Karmienie dzieci wegetariańskie: 6 wskazówek dotyczących diety bezmięsnej w rodzinie
Czy dzieci mogą stosować dietę wegetariańską?

Tak, według ustaleń naukowych możliwe jest stosowanie diety wegetariańskiej bez objawów niedoboru. Zalecana jest jednak ostrożność, zwłaszcza w przypadku mniejszych dzieci.

Czy jest sens, aby dzieci wychowywały się na wegetarianizm?

Opinie na ten temat są różne. Istnieją jednak dobre powody dla obu stron. Włączenie do diety większej ilości owoców i warzyw ma sens, ale nie prowadzi to automatycznie do zbilansowanej diety.

Na co należy zwrócić uwagę, gdy dzieci stosują dietę wegetariańską?

Zasadniczo pomocna jest zróżnicowana dieta ze zmieniającymi się pokarmami. Ponadto regularne badania krwi pomagają wykryć objawy niedoboru we wczesnym stadium.

Jedzenie wegetariańskie stało się dla wielu ludzi czymś oczywistym. Jednak zawsze pojawia się krytyka diety bez mięsa. Jest to wystarczający powód, aby przyjrzeć się bliżej tematowi i poznać efekty diety wegetariańskiej, zwłaszcza dla dzieci.

[button] Odkryj wegetariańskie książki kucharskie [/button]

1. jakie są dowody naukowe na temat diety wegetariańskiej dla dzieci?

Karmienie małych dzieci dietą wegetariańską:

Doświadczenie pokazuje, że trudno jest zapewnić małym dzieciom zdrową dietę bez mięsa. Ponieważ skutki niedożywienia są niekiedy dramatyczne, raczej odradzamy takie rozwiązanie. Wyjątki dotyczą sytuacji, gdy bardzo dobrze znamy kombinację składników odżywczych w pokarmach.

Mimo że coraz więcej dorosłych, nastolatków i dzieci stosuje dietę wegetariańską, dostępne badania są nadal dość skąpe. Dlatego też szybko pojawiają się uprzedzenia po obu stronach.

Podczas gdy zwolennicy diety klasycznej potępiają odrzucenie mięsa i produktów zwierzęcych w ogóle, zwolennicy diety roślinnej wskazują na dobrostan zwierząt, a także na odpowiednią podaż składników odżywczych.

Odpowiedzi dostarcza badanie zlecone przez Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe pod koniec 2020 roku. W badaniu VeChi-Youth stwierdzono, że młodzież i dzieci stosujące dietę wegetariańską nie cierpią bardziej lub mniej na objawy niedoborów niż ich rówieśnicy, u których w menu nadal znajduje się mięso i ryby.

Skutki diety czysto wegańskiej bywają jednak poważniejsze i mogą prowadzić do znacznych niedoborów składników odżywczych. Szczególnym problemem jest tu podaż witaminy B12.

Rada: Zadbaj o suplementację witaminą B12, jeśli chcesz żywić siebie i swoje dzieci nie tylko wegetariańsko, ale i wegańsko.

Jakie są plusy i minusy diety wegetariańskiej dla dzieci?

kind-vegetarische-ernaehrung
Są dobre powody, aby przejść na wegetarianizm

Dzieci i młodzież są szczególnie zależne od regularnej podaży żelaza, jodu, wapnia, a także wielu innych składników odżywczych, ponieważ ich wzrost powoduje duże zużycie. W związku z tym ich zapasy są bardzo małe.

Zrównoważona dieta zawierająca pokarmy zwierzęce i roślinne jest zatem doskonałą podstawą do przyswojenia wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Nie oznacza to jednak, że dzieci jedzące mięso i ryby automatycznie żyją zdrowiej niż wegetarianie.

W rzeczywistości często jest odwrotnie, ponieważ rodzice, którzy karmią swoje dzieci dietą wegetariańską, znacznie bardziej dbają o wartość biologiczną i niezbędny skład idealnej diety. W wielu przypadkach powstrzymywanie się od mięsa prowadzi do tego, że dzieci jedzą więcej owoców i warzyw, aby spożywać odpowiednią liczbę kalorii niezbędnych do zdrowego rozwoju.

Czy zatem jedzenie wegetariańskie przez dzieci ma sens? Najważniejsze zalety i wady można znaleźć tutaj w skrócie:

  • istnieje ścisłe badanie poszczególnych produktów spożywczych
  • szanuje się dobrostan zwierząt
  • spożycie owoców i warzyw jest wyższe
  • dieta jest bardziej złożona
  • dzieci są pozbawione pewnych doświadczeń smakowych
  • łatwiejsze jest wystąpienie objawów niedoboru.

Jak widać z tego porównania zalet i wad, nie jest łatwo udzielić jednoznacznej odpowiedzi „tak” lub „nie” na pytanie, czy żywienie dzieci dietą wegetariańską ma sens. Jeśli jednak zdecydowałeś się na korzyść wegetariańskiego stylu życia i chciałbyś przedstawić to dzieciom i młodzieży, rozmawiaj na ten temat otwarcie i bez uprzedzeń.

Wskazówka: Nawet jeśli temat żywienia wegańskiego i wegetariańskiego oferuje duży potencjał konfliktu, nie musisz go wyczerpać.

3. żywienie dzieci dietą wegetariańską: Jakie wskazówki pomagają?

Aby nieco ułatwić sobie zadanie, poniższe wskazówki powinny pomóc:

vegetarisch-kochen
Dzieci powinny uczyć się o jedzeniu w młodym wieku.
  • Informuj się kompleksowo o idealnym składzie zdrowej diety. Oprócz makroskładników: białek, tłuszczów i węglowodanów, dotyczy to przede wszystkim witamin i mikroelementów.
  • Białka zwierzęce zawarte w mięsie można bardzo dobrze zastąpić roślinami strączkowymi, orzechami lub nawet jajami i nabiałem (twaróg, jogurt, ser).
  • Należy wypróbować wiele różnych produktów spożywczych, aby jak najbardziej urozmaicić swoją dietę. Dzięki temu łatwiej będzie zapobiec objawom niedoboru.
  • Upewnij się, że używasz wysokiej jakości olejów. Szczególnie polecana jest oliwa z oliwek tłoczona na zimno, olej z orzechów włoskich i olej lniany.
  • Regularnie zlecajcie lekarzowi kontrolę wartości krwi Waszych dzieci. Dotyczy to przede wszystkim poziomu żelaza, wapnia, cynku i witaminy B12. W ten sposób można szybko rozpoznać objawy niedoboru i w razie potrzeby w porę podjąć środki zaradcze.
  • Wykorzystywać pokarmy roślinne na różne sposoby. W ten sposób posiłki pozostają urozmaicone, a dzieci rzadziej odmawiają przyjęcia określonego warzywa lub owocu, lecz co najwyżej określonego sposobu przygotowania.

Uwaga: Jeśli karmisz dzieci dietą wegetariańską, nie oznacza to automatycznie, że jest ona zdrowa. Zwłaszcza substytuty mięsa są krytykowane, ponieważ zawierają nie tylko dużo soi, ale zwykle także mnóstwo niezdrowych dodatków. Warto więc kupować głównie żywność nieprzetworzoną.

4 Żywienie wegetariańskie w praktyce: który przepis jest odpowiedni dla całej rodziny?

Na koniec chcielibyśmy przedstawić Ci prosty przepis, który możesz przygotować samodzielnie w zaledwie kilka minut. Będziesz potrzebować następujących składników (dla 4 osób):

vegetarisches-rezept
Zapraszamy do dopracowania przepisu według własnych preferencji.
  • 300 g spaghetti
  • 500 g pomidorków koktajlowych
  • 250 g mozzarelli (2 gałki)
  • 20 dużych listków bazylii
  • jedna cebula (alternatywnie jeden ząbek czosnku)
  • 2 do 3 łyżek pestek dyni
  • oliwa z oliwek, pieprz i sól

Ugotujspaghetti w odpowiednio dużym garnku, aż osiągnie pożądaną twardość. Jędrne do pogryzienia spaghetti zapewnia energię na dłużej, ale nie każdemu przypadnie do gustu.

Posiekaj cebulę i wrzuć ją na patelnię z odrobiną oleju. Teraz przepołów małe pomidory lub dodaj je w całości (w zależności od wielkości). Dodaj pestki dyni i pozwól, aby wszystko smażyło się przez kilka minut na średnim ogniu.

Oderwij liście bazylii, umyj je i pokrój w cienkie paski. Pokrój mozzarellę w drobną kostkę i dodaj obie na patelnię z gotowym spaghetti. Wszystko wymieszać, doprawić solą i pieprzem oraz dodać odrobinę oliwy z oliwek (jako zamiennik sosu).
Proszę bardzo, szybki wegetariański obiad lub kolacja dla całej rodziny.

5. kuchnia wegetariańska: Znajdź więcej pysznych i szybkich przepisów

Bestseller No. 1
Becherküche Kids Easy Cup Cooking: Cooking with Kids - Part 2, Cooking Box Set z 5 kolorowymi miseczkami pomiarowymi
  • Yummy European & German recipies - Children's baking book with 18 attractive and delicious recipes for cakes and cookies for the whole year on 182 illustrated pages.
  • Łatwe pieczenie i gotowanie – dzięki wyraźnej konstrukcji obrazkowej instrukcji, dzieci są zrozumiały indywidualnych przepisów i mogą również "czynić" ich "gotować".
  • Niezależność i samopoczucie - This family Baking book promotes the independence & self-confidence of your children. (Almo) wszystkie kroki mogą być noszone przez dzieci w sposób niezależny od pieczenia. Zalecany dla dzieci ze szkoły.
  • Wiązanie spiralne – dla dzieci wiązanie spiralne – dzięki temu każdy papier znajduje się w miejscu, gdy książka jest otwarta.
  • "The Lion's Den" - oryginał z "The Lion's Den". Niemiecka wersja amerykańskiego wariantu "Shark Tank" i międzynarodowy format, "Dragons' Den".
Bestseller No. 3
DITTY BIRD Zabawna książka alfabetowa | Nauka ABC dla małych dzieci | Książki dźwiękowe dla małych dzieci w wieku 1-3 i 2-4 lat | Piosenka ABC | Książki muzyczne dla małych dzieci w wieku 1-3 lat |
  • Interaktywna książka do nauki od A do Z: Pozwól swoim dzieciom wskoczyć w przygodę z alfabetem z tymi książkami dla 1 roku życia. Posiada 26 przycisków dźwiękowych, które wprowadzą Twoje dziecko w litery alfabetu, dźwięki początkowe i wiele słów!
  • Przyjazne dla dzieci książki sensoryczne dla małych dzieci w wieku 1-3 lat: stworzone dla małych rączek, książki o ptakach mają okrągłe rogi, są łatwe do odwrócenia, łatwe do trzymania i wyposażone w ciekawe przyciski dźwiękowe, które Twoje dzieci będą naciskać. Niesamowite, kolorowe i urocze zdjęcia tych książek dźwiękowych również przyciągają wzrok, Twoje dzieci z pewnością będą się nimi bawić godzinami!
  • 💡 1 książka dźwiękowa, mnóstwo nagród: Więcej niż zapewnienie dzieciom rozrywki przez wiele godzin, Ditty Bird Books z dźwiękiem są z Tobą w nauce i rozwoju Twojego dziecka. Korzystanie z tych interaktywnych książek dla dzieci w wieku od 1 roku życia może pomóc w nauce wielosensorycznej, rozwijaniu słownictwa, rozumieniu języka, poznawczych, motorycznych i słuchowych.
  • Przyjazne dla rodziców książki muzyczne dla małych dzieci w wieku 1-3 lat: mamy, tatki, babcie, wujki i ciotki, te gadające książki są również dla Ciebie! Aby ułatwić Ci życie, wszystkie książki Ditty Bird są trwałe, dostarczane z trwałymi, wymiennymi bateriami i mają przycisk włączania/wyłączania dla łatwego sterowania. Niezależnie od tego, czy nawiązujesz więź ze swoimi dziećmi, czy pozwalasz im na samodzielną zabawę, nasze książki sensoryczne dla 1 roku życia są tu dla Ciebie!
  • Najlepszy prezent w historii: podaruj prezent w postaci nauki, wczesnego rozwoju mowy i języka, zaangażowania i skupienia uwagi dzięki tym najlepszym książkom dla 1 roku życia. Są wolne od ekranu, idealne na urodziny, baby shower, Boże Narodzenie lub nieformalny prezent dla Twoich maluchów. Zacznij sprawiać, że czytanie dla swoich dzieci będzie przyjemnością dzięki Oppenheim Toy Portfolio Gold Seal Awardee, książkom Ditty Bird z dźwiękiem.

Artykuły powiązane