W żadnym wypadku nie należy przechodzić z dzieckiem na radykalne diety, a raczej zwrócić uwagę na powolne odchudzanie.
Nie jest łatwo określić dokładne spożycie kalorii, ponieważ dużą rolę odgrywa stopień intensywności fizycznej. Generalnie jednak dzieci potrzebują więcej energii w fazie wzrostu.
Każdego dnia większość dzieci spożywa liczne niezdrowe pokarmy. Nie tylko średnie spożycie kalorii jest przekroczone.
Zapotrzebowanie na kalorie u dziecka znacznie różni się od zapotrzebowania u osoby dorosłej. Ale ile właściwie jest w normie i w jakim stopniu masa ciała odgrywa rolę?
W naszym tekście wyjaśniamy, czym jest podstawowa przemiana materii, dlaczego wiele kalkulatorów kalorii niestety się myli i w jakim stopniu rodzaj pożywienia ma wpływ na dzienne zapotrzebowanie na kalorie.
[button]Książki kucharskie i literatura dotycząca zdrowego żywienia dzieci[/button]
Spis treści
1. niemieckie dzieci są za grube
Niestety, coraz więcej jest dorosłych, którzy nie potrafią kontrolować swojej wagi i stale tyją. Jeśli dziecko ma dwoje rodziców z nadwagą, których naśladuje przy jedzeniu, to jest niemal zaprogramowane, że prędzej czy później będzie miało nadwagę.
Jednak właśnie temu należy zapobiegać, ponieważ nie tylko sama nadwaga jest poważnym problemem. Nadmiar kilogramów zwiększa raczej także ryzyko wystąpienia licznych chorób, od cukrzycy po choroby układu krążenia.
Jeśli zauważysz, że Twoje dziecko przybiera na wadze, powinnaś bliżej przyjrzeć się swojej diecie. W tym momencie jednak kluczową radą jest to, że diety muszą być precyzyjnie skoordynowane.
W przeciwieństwie do dorosłych, u dzieci znacznie szybciej pojawiają się objawy niedoboru, jeśli zapotrzebowanie na kalorie zostanie zmniejszone. Szczególnie podczas wzrostu jest jednak niezwykle ważne, aby organizm miał do dyspozycji wystarczającą ilość mikro- i makroskładników. Tylko w ten sposób mięśnie, ścięgna i kości mogą się wystarczająco rozwinąć.
Rada: Jeśli sama masz problemy z utratą wagi i zauważysz, że dotyczy to również Twojego dziecka, skontaktuj się ze swoją kasą chorych. Wiele firm ubezpieczeniowych oferuje specjalne kursy zdrowotne lub płaci za wizytę u dietetyka. W każdym razie, odchudzanie jest tego warte.
2 Obliczanie zapotrzebowania na kalorie dla dziecka – tak to działa
Zapotrzebowanie kaloryczne dziecka zależy w dużej mierze od tego, ile energii dziecko zużywa w ciągu dnia. Często jest to znacznie zawyżone, przez co orientacja na podstawie tabeli nie zawsze pasuje do własnego zachowania.
Aby jednak orientacyjnie określić dzienne zapotrzebowanie na kalorie, powinna służyć poniższa tabela dla niemowląt, maluchów, dzieci i młodzieży, podzielona według płci i wieku:
| Wiek | Spożycie energii dla chłopców (w kcal) | Spożycie energii dla dziewczynek (w kcal) |
|---|---|---|
| 1 do 2 lat | 1200 do 1300 | 1100 do 1200 |
| 3 do 4 lat | 1300 do 1400 | 1200 do 1300 |
| 5-6 lat | 1400 do 1600 | 1300 do 1500 |
| 7 do 8 lat | 1600 do 1700 | 1500 do 1600 |
| 9-10 lat | od 1700 do 1900 | 1600 do 1800 |
| 11-12 lat | 1900 do 2200 | 1800 do 2000 |
| 13-14 lat | 2400 do 2600 | 2000 do 2200 |
| 15-16 lat | 2600 do 2800 | 2100 do 2200 |
| 17-18 lat | 2800 do 3000 | 2200 do 2300 |
Co ciekawe, zapotrzebowanie dzieci na kalorie wciąż maleje w stosunku do ich masy ciała. O ile dziecko nadal potrzebuje ponad 90 kcal na kilogram masy ciała, o tyle w okresie dojrzewania wartość ta zmniejsza się do około połowy, mimo że wartość bezwzględna (ilość potrzebnej energii) znacznie wzrasta.
Należy pamiętać, że tabela dotyczy typowego spożycia kalorii przy średniej aktywności fizycznej w średnim zakresie (wartość PAL 1,6).
Podobną tabelę wskazującą na nieco większe przedziały wiekowe można znaleźć na stronie Niemieckiego Towarzystwa Żywieniowego w tym miejscu.
Podstawowa przemiana materii, czyli ilość kalorii, jaką dziecko zużywa, gdy nie ćwiczy, jest więc znacznie niższa. I odwrotnie, rozumie się samo przez się, że dzieci, które uprawiają znacznie więcej sportu, mają odpowiednio wyższe zapotrzebowanie na kalorie.
Rada: Od 18. lub 19. roku życia zapotrzebowanie na kalorie znów stopniowo maleje, tak że wielu młodych dorosłych przybiera w tym okresie na wadze. Dlatego ważne jest, aby odpowiednio dostosować swoje nawyki żywieniowe.
2.1 Kalkulator kalorii dla dzieci i dorosłych
Za pomocą poniższego kalkulatora możesz szybko i łatwo obliczyć zapotrzebowanie na kalorie swojego dziecka, ale także siebie.
3. ukryte tuczniki – ukryte kalorie znajdują się w wielu produktach spożywczych
Kalorie:
Trzy makroskładniki tłuszcz, białko i węglowodany zawierają kalorie. Podczas gdy białka i węglowodany zawierają około 4 kalorii na gram, tłuszcz zawiera ich 9. Nic więc dziwnego, że kiełbaski curry, chipsy i tym podobne są typowymi tułaczami.
Istnieje wiele znanych produktów, których dzieci nie powinny jeść. Niemal dla każdego jest oczywiste, że zbyt duża ilość czekolady i regularne wizyty w sieciach fast food są niczym innym jak zdrowym.
O wiele trudniej jest jednak z ukrytymi bombami kalorycznymi. Szczególnie problematyczne w tym kontekście są sosy. Nie ma nic złego w smacznym sosie, ale należy go jeść oszczędnie lub w wersji o obniżonej zawartości tłuszczu.
W przeciwnym razie kalorie na talerzu łatwo się podwoją, nie dając poczucia, że zjadło się dużo.
Nawet w przypadku rzekomo nieszkodliwych deserów, takich jak klasyczny jogurt owocowy, nie robisz swojemu dziecku nic dobrego.
Produkty te często zawierają mniej niż 10 % owoców i dużo cukru.
Zamiast tego użyj jogurtu naturalnego lub niskotłuszczowego twarogu jako bazy i wymieszaj go ze świeżymi owocami. Nawet z kilkoma czekoladowymi posypkami stworzyłeś znacznie zdrowszą alternatywę.
Najgorszymi ukrytymi tułaczami są jednak napoje. Niestety, nie są one prawie wliczane do żadnego bilansu kalorii.
W rzeczywistości soki owocowe, napoje bezalkoholowe, kakao i mrożona herbata zawierają mnóstwo kalorii. Dodatkowo istnieje duże niebezpieczeństwo, że dzieci przyzwyczają się do wysokiej zawartości cukru i zawsze będą próbowały zaspokoić swój głód słodyczami. Dlatego woda powinna być standardowym napojem w ciągu dnia. Obowiązuje to (oprócz mleka matki) w każdym wieku.
Rada: Zwykle nie samo spożycie kalorii jest zawyżone. To przede wszystkim brak aktywności fizycznej wymaga innego planu żywieniowego i powoduje znaczne problemy zdrowotne.
4. książki kucharskie i literatura dotycząca zdrowego żywienia dzieci
- Eugster, Gabi (Author)
- durch Ernährung, Gesund (Author)
